iyi bi lahmacun olacak, böyle sıcacık ama. dumanı üstünde tütecek, kıyması sosu tam kıvamında, hamuru desen incecik ve çıtır çıtır.
yanında buz gibi yayık ayranı ve lahmacunun içine yerleştirebilmen için güzelce bir tabak olacak.
tabaktaki maruludur, limonudur, maydonozudur, yeni yıkanmış... üstündeki su damlaları hala belirgin. yanında da ince kıyılmış mis gibi sumaklı soğan, soğanın en güzel yerleri olacak şekilde hazırlanmış...
lahmacunu açacaksın. narin bir şekilde ortasına marulunu maydonuzunu yerleştireceksin, soğanı da keza. pul biberini dökecek supsulu limonu özenle sıkacaksın.
sonrasında lahmacunu saracaksın, ellerin sararken lahmacunun sıcaklığından hafifçe ısınacak.
ilk ısırığı alacaksın, sımsıcak bir kıyma lezzeti ile dipdiri yeşilliğin ve soğanın lezzetini aynı anda hissedeceksin damağında. sonra ayranından koca bir yudum alarak çiğnemeye devam edeceksin.
işte budur. kekoysa da kekoyuz.
devamını gör...