acur ve kavun

size güzel bir bilimsel hikaye:
acur ve kullanımı açısından çok benzer olan hıyar (çiğ olarak yenir, turşusu, cacığı ve salatası yapılır, serinletici özelliğe sahiptir) kabakgiller familyasından olup iki farklı türdür. acur "cucumis melo", hıyar ise "cumumis sativus" diye adlandırılır. kromozom sayıları farklı olup birinin çiçek tozunu alıp diğerinin dişilik organının üstüne koysanız bile tozlaşma olmaz.

acurun tam adı cucumis melo flexuosus, kavunun adıysa cucumis melo'dur.
adların da gösterdiği gibi bu iki tür hibritlenmeye çok müsaittir.
bunu ilk kez osmanlı'da yanyana bostanlarda acur ve kavun yetiştiren bahçıvanlar fark ediyor. bazı acurların kavun gibi, bazı kavunların da acur gibi koktuğunu fark ediyorlar. böylece ufak ufak çalışmaya başlıyorlar. aranan acur kadar dayanıklı ama tatlı kavun türleri.
yıllar içinde pek çok yeni kavun türü "icat" ediliyor. kışın ortasında kavun yiyebiliyorsak bunu o bahçıvan-gözlemci- bilimci insanlara borçluyuz yani:




*** yararlanılan kaynaklar: chatgpt, esular web sitesi, wikipedia

ikisininde turşusu çok güzel oluyor.

acur istifa edip ayrıldı diye duyduk ama.. :)

biz yıllardır kavun diye acun beyi mi yiyormuşuz ben anlamadım.