at sucuğu mu eşek sucuğu mu dana sucuk mu daha güzel sorusu

yani kazakistan a moğolistan a falan gitsem ilk at etini denemek isterdim. bilerek yemedik sonuçta bilmeyerek yemiş olabiliriz.
dana sucuk çok yaygın ama eski tadı yok.
basıyolar yağı.

o kadar da uzağa gitmeden, adana'da deneyip kararınızı verebileceğimiz sorudur.

iki arkadaş jandarma komutanı olan arkadaşımızın evine gittik.. adana'ya değil, çok yakınında bir yere.. bir yağmur yağıyor, abartı değil, fiili olarak iç çamaşırlarımıza kadar ıslandık.. m,stakil, bahçeli falan bir lojmanı var bizim üsteğmenin, erkekliğe b.k sürmüyoruz ama kırım köpeği gibi titriyoruz..

bizim oğlan da icapçı subay, bizi evine yerleştirdi, "abi ben fazla uzatmadan gelirim" dedi, gitti.. yarım saat yeni gelin gibi oturduk ama açız, evi yağmalamaya başladık.. aksi gibi de neredeyse hiçbir şey yok..

ama, balkonda tavandan iple asılmış koca koca kangal sucuklar gözümüze ışıldamakta gecikmedi.. "misafirin ayıbı olmaz" diye sucukları tavaya attık attık kızarttık, attık attık kızarttık.. yağı az olduğu için biraz sertti ama baharatını bol koymuşlar, şeker gibi gitti namussuzun sucukları..

bu manzara yaşanırken;

içeri üsteğmen girdi.. elinde de yalan olmasın, 5-6 dürüm adana..

biz, sucuklar yanağımızın bir tarafında şişmiş, çiğnemeye hala devam ediyoruz, aradaki boşluktan konuşmaya çalışıp "valla karnımız açtı cano, sucuklara daldık, helal et" dedik.. hani biraz da "misafirini aç koydun hıyarağa" der gibi..

çocuk "abi afiyet olsun, helal olsun da onları yakaladıydık biz.. at sucuğu onlar.. ben köpeğe veriyordum" dedi.. pek bozuntuya vermedik, arkadaşım "at mıydı helal olan" dedi, "hıııı" dedim, sonra adana'ları boğduk..

cevap: hangisini en çok açken yerseniz en iyisi odur.