cevizli baklava

antep fıstığı ile yapılan baklava en çok bilinen, sevilen, istenen, tercih edilen baklava olmasına karşın yüksek fiyatı sebebiyle cevizlisi de alternatif olmuştur. cevizli baklava ağırlıkla orta anadolu'da tercih ediliyor. karadeniz'de de baklavalar fındıklı, batı anadolu'da bademli, trakya taraflarında da susamlı olarak hazırlanıyor.

antep fıstıklı baklavada hileli olarak bezelye ezmesi kullanıldığı için her yerden alınan güven vermiyor. eğer antep fıstığı iri olarak çekilmişse ve tadıyla ve aromasıyla tam olarak baklavanın fıstıklı olduğu anlaşılıyorsa ne ala.. o zaman da fiyatlar çok yüksek oluyor haliyle. cevizli baklavada ise bu tehlike pek yok. halis muhlis ceviz olduğu için, ayrıca fiyat/performans değeriyle de tercih edilebilir.

fıstıklı hiçbir tatlıyı sevmeyen benim favorimdir kendileri

baklava dediğin cevizli olur, fındıklı olur, fıstıklı son sırada.