ev baklavasının hamur işi tırt bir şey olduğu gerçeği

bol döktüğü nişastayı ve şerbet dengesizliğini görmezden gelerek kendi yaptıkları yarı kıtır yarı hamurumsu ev baklavası üzerinden bütün aneyleri töhmet altında bırakan bendeniz saçmalamasyonu.

kesinlikle katıldığım tespit. bazı şeyler evde yapılmamalı.

yapmasını bilen için değildir. babaannem efsane yapar, çıkardığı tepsi baklavayı şerbetli tatlı yapan, doğulu bir tatlıcıdan alındı sanarsınız. sadece baklava özelinde değil, şerbetli tatlıların tamamında efsanedir. dışarıdan her yediği tatlıyı da beğenmez. kadın tam bir gurmedir. hakiki bulgar olmasının da bir etkisinin olduğunu düşünüyorum. göçmen bir kadın olmasına rağmen( bir kısım akrabaları hala bulgaristanda), her mutfağa( doğu dahil) inanılmaz hakimdir. keza aynı yetenek amcamlara bulaşmış. bir amcam evde künefe hatta katmer dahi yapıyor. diğeri turşuya kadar kuruyor. babam keza aynı şekilde.. isterse, istediği her yemeği yapar ve önünüze koyar.

yemek, ilgi işidir. gerçekten seviyorsanız bu işi, her türlü inceliği kapar ve inanılmaz tabaklar çıkarırsınız. yani bu asla genelleme yapılacak bir konu değildir. tamamen kişinin kabiliyetine ve çocuklarına da ne öğrettiğine bakıyor.

bozuşuruz dostlarım.

bakın ben kimsenin yaptığı baklavaya yok efendim nasıl almaz burnunuz güllüoğlu müllüoğlunun o tuhaf mekanik plastik kokusunu diye şaştım da ses etmedim bunca ay. *

vallahi de billahi de buradan bakarsan karşıyı görürsün benim anamın açtığı baklava hamurundan!
her katı mı çıtır olur utanmasa en alt tabandaki tek yaprağı bile çıtır olacak anamın baklavaları!!!

bakın ben anlayışlı davranmaya gayret ettim bugüne dek ama şurama kadar geldi benim. ayrıca da gidin dışarıdan yiyin size baklava yapanda suç. gidin buradan ve bir daha ağzınıza baklava sürdüğünüzü görmeyeyim ama gizli gizli yerseniz de allah görür.

analara ve baklavaya saygım sonsuz ama maalesef katıldığım tespit.

baklavayla alakası yok çünkü, taş gibi sert ve komaya sokacak kadar şerbetli hamur işi bir şey. en kötü kısmı beğenmiş gibi rol yapmak.

ismail abi başlığı bu ya. ismail abi mi geri döndü deyü geldim ama yok başkası açmış. abi sensen haci çaktırma de ben susarım. glck.

ama anne terliği size fikrinizi değiştirecek kadar gerçek bir silahtır. dikkatli olun.. :) (hakediyorsunuz da)