1.
fermantasyon, mayalanma.
devamını gör...
2.
fermentasyon işlemi uygulanmış ürüne "fermente" denir. örnekler: ısıl işlem uygulanmış fermente sucuk
fermentasyon işlemi biyolojik bir prosestir ve mikroorganizmalar tarafından yapılır. halk arasında "mayalama" dense de kelimeyi tam olarak karşılamaz. çünkü alkollü içki üretiminde etil alkol üreten bakteriler kullanılmaktadır. bakteri ve maya aynı şey değildir sonuçta.
fermentasyon işlemi biyolojik bir prosestir ve mikroorganizmalar tarafından yapılır. halk arasında "mayalama" dense de kelimeyi tam olarak karşılamaz. çünkü alkollü içki üretiminde etil alkol üreten bakteriler kullanılmaktadır. bakteri ve maya aynı şey değildir sonuçta.
devamını gör...
3.
mayalı, mayalanmış, mayalanarak oluşmuş...
bira, şarap...
bira, şarap...
devamını gör...
4.
bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla gerçekleşir. yani canlı bir süreçtir.
devamını gör...