1.
100 numaralı adam isimli yazar arkadaşımızın ukdesi.
fermantasyon işlemi görmüş olan sucuktur. bildiğiniz market sucuğu yani.
fermente sucuk, en yalın tanımıyla fermente işlemi görmüş sucuk anlamına gelmektedir. fermantasyon, mikroorganizmaların çiğ ette bulunan ya da dışarıdan eklenen karbonhidratları, diğer organik bileşenlere dönüştürerek ph değerini düşürmesi olarak tanımlanmakta ve bağırsaklar için faydalı bir işlem olarak bilinmektedir.
edit: kaynak.
buradan.
fermantasyon işlemi görmüş olan sucuktur. bildiğiniz market sucuğu yani.
fermente sucuk, en yalın tanımıyla fermente işlemi görmüş sucuk anlamına gelmektedir. fermantasyon, mikroorganizmaların çiğ ette bulunan ya da dışarıdan eklenen karbonhidratları, diğer organik bileşenlere dönüştürerek ph değerini düşürmesi olarak tanımlanmakta ve bağırsaklar için faydalı bir işlem olarak bilinmektedir.
edit: kaynak.
buradan.
devamını gör...