fıçı bira

biraların kralıdır. bira gurmesiyim diyebilecek kadar çok bira tattım, hiçbiri efesin standart pilsener fıçı birasının tadı kadar işlemiyor insanın damağına. cidden topunu çıkarmayacağıma güvensem 50 litrelik bir fıçı alıp götüreceğim eve. öyle seviyorum.

mayalaması dıştan içe doğru olarak gerçekleşen açık renkli bira çeşidi.

bi türlü denk getirip alamadığım bira.

4. günden sonra ekşiyen biradır. bu yüzden fıçı bira içeceğiniz yerde fıçının ne zaman açıldığını sorun. 1-2 gün derlerse yapışın musluğa.

mayalaması dıştan içe doğru olarak gerçekleşen açık renkli bira çeşidi.

türkiye'de ilk kez tekel birası'nın başlattığı ve doyulmaz zevk veren bira içme biçimi.

kızılay'da bulvar üstündeki üst geçitten sakarya'ya girerken (tuna cad.) soldaki ilk bina altına yıllarca faaliyet gösteren, şimdi unlu mamuller satılan yerde bulunan, ünlü ve nostaljik picnic adlı işletme tarafından insanımıza tanıtılmıştır.

yüksek yuvarlak masalarda bar sandalyelerine oturarak sürahi büyüklüğünde bardaklarda bira içilmesi, patates tava v.s. bu işletme sayesinde kültürümüze girmiş; beyoğlu-çiçek pasajındaki işletmeler burayı örnek alarak istanbul'da başlatmışlardır. bu mekan aynı zamanda ankara'nın yazar-çizer, aydın kesiminin akşamları buluşma yeriydi. haftada bir veya iki gün de piyano ile canlı müzik yapılırdı.

buz gibi boğazdan aşağiya akan biradir.

şişede satılıyor olması saçma bir bira çeşididir. birahanelerde içine su katıldığı iddia edilirdi eskiden. ama birahane fıçısı iyidir. köhne olma şartı aranmıyor.

su katılmamışına rastlayamadığımız bira çeşidi.

akdeniz bölgesi'nde, özellikle turistik olan bölgelerinde, mekanlarda tuhaf bir şekilde kışın menülerden kaldırılıyor bu. bahanesi de şu sadece yabancı turistler içiyormuş bunu. halbuki sulu mulu da deseler severiz. yazın ferahlatır.

beyle puşt gibim, ipne gibim bir şey.