girit mutfağı

yemeklerini sevdiğim tabiri caizse otun hakim olduğu güzide mutfak.
etli bebek enginar, girit usulü enginar dolması, kabak sıyırma, zeytinyağlı kuşkonmaz favorilerimden. yalnız kuzu eti yerine büyükbaş eti kullanılsa etli yemeklerinin daha lezzetli olacağını düşünüyorum.

akdeniz mutfağının önemli bir koludur.
ama ne koldur.* sadece üç malzemeyle bir yemek çıkartırlar ortaya, dil ve damak halaya başlar.
çok detaya girip de ağızları sulandırmak olmaz ama gerçek egeliler için gündelik hayatın bir parçasıdır.
"paran yoksa kapının önünden ot toplayamadın mı" diye sorarlar.
berekete bak...