1.
japonya'da miwa dağı'nın eteklerinde yer alan damıtımevlerinde şişelenen, şişesiyle tipik bir japon viskisini andıran ancak onu bu sıradanlıktan soyutlayan birkaç özelliği ile ön plana çıkmış %48 alkol oranlı, soğuk filtrasyon, nas (yaşı belirtilmeyen) bir harmanlanmış malt japon viskisidir.
kamiki ismi türkçe'ye "tanrı’nın nefesi" olarak çevrilse de bu viski esasen japonların saygı duyduğu rüzgâr tanrısı kamiki'den ismini alıyor. onu gerçekten özel kılan şey ise, kamiki'nin önce klasik japon meşesinde (bkz: yoshino sugi), sonra da sakura ağacında ikinci kez dinlendirilmesi onu oldukça nadir ve rafine hale getiriyor. bu ikinci olgunlaştırma; viskiye çiçeksi ve yumuşak bir karmaşıklık kazandırıyor, tam japon estetiğine uygun.
tat profili olarak; burunda hafif meşe, tatlı kiraz çiçeği, vanilya* ve hafif tütsü notaları. damakta badem, hafif baharat*, tarçın, çiçeksi yumuşaklık ve odunsu tatlar. bitiş ise uzun, biraz meyvemsi ve sakura ahşabının verdiği özel floral dokunuş. eh biraz da sedir tadı almanız muhtemel. ama şunu fark ettim ki bu viski, kadehte bekledikçe yumuşuyor. dolayısıyla ilk tadımı buzsuz/susuz yapmanızı tavsiye edebilirim.
meraklısına ise puro seçimim, tam gövdeli ve orta sertlikte bir puro oldu. winston churchill the late hour robusto, arturo fuente hemingway short story veya joya de nicaragua antaño 1970 tercih edilebilir. ne bu nadide viskinin çiçeksi tadını öldürün, ne de puronuz bu viskinin o mayhoş sertliği yanında sönük kalsın.
kamiki ismi türkçe'ye "tanrı’nın nefesi" olarak çevrilse de bu viski esasen japonların saygı duyduğu rüzgâr tanrısı kamiki'den ismini alıyor. onu gerçekten özel kılan şey ise, kamiki'nin önce klasik japon meşesinde (bkz: yoshino sugi), sonra da sakura ağacında ikinci kez dinlendirilmesi onu oldukça nadir ve rafine hale getiriyor. bu ikinci olgunlaştırma; viskiye çiçeksi ve yumuşak bir karmaşıklık kazandırıyor, tam japon estetiğine uygun.
tat profili olarak; burunda hafif meşe, tatlı kiraz çiçeği, vanilya* ve hafif tütsü notaları. damakta badem, hafif baharat*, tarçın, çiçeksi yumuşaklık ve odunsu tatlar. bitiş ise uzun, biraz meyvemsi ve sakura ahşabının verdiği özel floral dokunuş. eh biraz da sedir tadı almanız muhtemel. ama şunu fark ettim ki bu viski, kadehte bekledikçe yumuşuyor. dolayısıyla ilk tadımı buzsuz/susuz yapmanızı tavsiye edebilirim.
meraklısına ise puro seçimim, tam gövdeli ve orta sertlikte bir puro oldu. winston churchill the late hour robusto, arturo fuente hemingway short story veya joya de nicaragua antaño 1970 tercih edilebilir. ne bu nadide viskinin çiçeksi tadını öldürün, ne de puronuz bu viskinin o mayhoş sertliği yanında sönük kalsın.
devamını gör...