karnıyarık harcı

kıyma, soğan, sarımsak, biber ve bilimum baharatlarla kavurularak hazırlanan bir harçtır.
ne kadar patlicanlarla bütünleşmesi güzel bir lezzet yaratsa da, birazının ekmeğin arasına konulup yenmesi eşsiz bir lezzettir.
olsa da yesektir.

kıymalı olduğunda daha güzel olan ama evdeki kıymalı seven ve sevmeyen çatışmasından ötürü annemin sırf kardeşim de yesin diye kıyması yaptığı harçtır.