1.
yufkanın mendil halinde kurutulmuş hali. yokluk zamanlarının yemeğidir. kışları kuru yufkayı ıslatır, içine peynir ve salça koyarak yağda kızartma yöntemi ile yapılır. her bölgede var mı bilmiyorum ama misafir geldiğinde bizimkilerde kurtarıcı görevi görür.
devamını gör...