kaya levreği

diğer adı granyöz olan akdeniz ve karadenizde yaşayan koca kafalı otçul bir balık. tadı çok güzel, fiyatı da çok pahalı değil 40 tl civarı. ızgarada pişince şahane olur. hep levrek, çipura alan arkadaşlar bunu da deneyebilir.

bir balık hastası olarak kültür levreginden ayiramadigim.

kum levreği yerine kesinlikle tercih edeceğim balık. kum kokulu balık neden yenir ki zaten.

tadını levrekten ayıramadığım balıktır. belki bir tık daha lezzetli olabilir. lop et yeme ayrıcalığını sunar. kafasından beyaz renkte taş çıkar. halk arasında böbrek düşürmeye yaradığı bilinir bu taşın.

fakat sorun şu, aldğım balığın havuz balığı mı yoksa deniz balığı mı olduğunu bilmiyorum.

bu balıktan iyisi kırlangıç,ikincisi de budur.

eti doyurucu ve ağırlık vermiyor. yumuşak bir lezzeti var. öneririm.