1.
kesinlikle biber salçasıdır.
devamını gör...
2.
kesinlikle anne eli değmesidir.
devamını gör...
3.
ev yapımı salça ve sumak bir de köfte gibi elle yoğurmak şarttır kaşıkla olmaz o malzemeler birbirine iyice geçecek
devamını gör...
4.
içinde salatalık olmamalıdır.salatalık turşusu olmalıdır. içinde soğan olmamalıdır.
devamını gör...
5.
salçası, dometesi ve çok af edersiniz cıvıklığı. en az çiğ köfte kadar cıvık olmalıdır. bulgurunun ise yumuşacık olması yeterlidir.
devamını gör...
6.
isot.
devamını gör...
7.
çocuk yapamamasıdır.*
devamını gör...
8.
bulgur.
devamını gör...
9.
minik minik doğranan domates, salatalık ve maydanozdur. bunlardan bir tanesinin bile konsepte uymaması kısırı kısırlıktan çıkarır. bulgur pilavına döndürür.
devamını gör...
10.
(bkz: nar ekşisi)
devamını gör...
11.
zeytinyağı ve nar ekşisi bol olmalıdır. elinizi korkak alıştırmayın.
devamını gör...
12.
bir kadının yapması. erkek yapmasın karşımda mümkünse ya ıyy.
yapıcak bir şey yok, hayatta başka başka konularda becerikliyim ama iş mutfağa gelince rezil. bir insan yemek konusunda bu kadar mı beceriksiz olur? oluyor işte.
yapıcak bir şey yok, hayatta başka başka konularda becerikliyim ama iş mutfağa gelince rezil. bir insan yemek konusunda bu kadar mı beceriksiz olur? oluyor işte.
devamını gör...
13.
üniversitede mersin'li ev arkadaşım yapardı bizde afiyetle yerdik. nar ekşilisi pek hoştur.
devamını gör...
14.
kullanılan bulgurun esmer bulgur olması salçası,acısı ve ekşiliği.kısır dediğin bol acılı ve ekşili olur.
devamını gör...
15.
kısırın içinde mutlaka ve mutlaka salatalık ve nar ekşisi olmalı efsane oluyor.
devamını gör...
16.
içine konulan malzemeler yörelere göre değişiklik göstermektedir. domates, salatalık, kornişon turşu farkı yaratır. zeytinyağın lezzeti kısırı yapanın imzasıdır.
devamını gör...
17.
nar ekşisi ve limon olmazsa olmaz. ayrıca salça ve sebzesi bol olunca seviyorum.
. üniversitedeyken bulgurun üstüne sıcak su tuz ve azıcık salça ekleyip kısır yedim diye kendimi kandırmışlığım da var tabi
. üniversitedeyken bulgurun üstüne sıcak su tuz ve azıcık salça ekleyip kısır yedim diye kendimi kandırmışlığım da var tabi
devamını gör...
18.
elle yoğurulması.
devamını gör...
19.
devamını gör...
20.
içeriğindeki soğanın önceden kavrulmuş olması.
devamını gör...