koyun etine burun kıvıran zibidiler

harbi zibidilik etmektedirler. koyun etinin koktuğu gibi bir argümanları vardır. haklısınız da et dediğin kokar hacım. tavuk kokmuyor da ne oluyor? üstelik tavuk börtü böcek,kendi dışkısını dahi yiyen bir hayvan.tavugu löp löp götürüyorsunuz,konu koyun olunca burun kiviriyorsunuz. koyun dediğimiz hayvan, türkiye sınırları içerisinde yiyebileceginiz en sağlıklı hayvanlardan, süt için çok beslenmiyor. genelde et besiciliği yapıldığı için , antibiyotik türevi şeyler verilmiyor bu hayvanlara. dana ise bolca antibiyotiğe ve katkıya maruz kalıyor. ben şahsen eti bir yana dursun, kuyruk yağını eritip bardakta içerim, öyle bir delikanlıyım hani.

benim aşırı derecede kötü kokuyor yiyemem.

vejeteryanlığa heveslenen bir kişi olsam da bu konuda moğol'la aynı düşünüyoruz. konu et ise, ne yazık üzülerek belirteyim en ideali kuzudur. koyun ve keçi eti türklerin yüzyıllar, hatta bin yıllar boyunca tükettikleri besindir. hele de kuyruk yağı, damak tadı gelişmemiş kişiler ve market çocuklarının anlamak istemeyeceği nefaset içerir. türk gastronomisinde kullanılan temel et türü koyun etidir. bütün yemek tarihçileri, şefler, aşçıbaşılar, şikemperverler bunu bilirler.

bir bayram sabahi akrabalar koyun etini sevmediklerini, koktuğunu ve yedikleri yemegin içinde varsa hemen anlayacaklarini anlatıyorlardi bizim yaptığımız koyun etinden köfteleri gömerken.

moğoll'a bir gün aynı denklemde buluşacaksınız deselerdi bu kuzu eti mi olacaktı derdim.

eşşek sıpaları..

bizim gibi şehirde büyümüş doğal olana duyarlılık geliştirememiş zibidilerdir doğru, bikaç yıl önce köyde yağmur duası için açık havada koca kazanda pişirmişlerdi hayvancığı ve ben yediğim en lezzetli eti yemiştim. ehline denk gelmeyen kuzunun kıymeti bilinmez yani.