kvas

oldukça düşük miktarlarda alkole sahip (%0.05-1.44) mayalanmış çavdar ekmeğinden imal edilen rus millî içeceği.

sovyetler döneminde batılılar bu içkiye "komünist kola" adını vermişlerdir.

editus: entry kapsamı genişletildi.

yapımında sıklıkla kuru çavdar ekmeği, hamur mayası, şeker ve aroma olarak kuru üzüm, meyve, limon, ağaç özü gibi maddeler kullanılır.
türkiye'de tuzlu pancar kvası popüler oldu. belarus'ta pancarlısını hiç görmemiştim.
huş ağacı özlü olanı en sevdiğimdir.

bizdeki çay neyse kvas da ruslar için öyledir denmişti. iki buçuk litre kola gibi satıyorlar. tadını tarif edemem ama hiç benlik değildi. üçüncü yudumu alamadım maalesef.

bir tür rus içkisi yapımı kolay ucuz ve kolaylıkla içilebilir. bizdeki bozaya benzetilebilir (görüntü ve tat olarak değil geleneksel içecekler olduğu için). yapımında farklı malzemeler kullanılıyor fakat sıklıkla ekmek. şuradaki videodan bakabilirsiniz:

bayat ekmekleri değerlendirmek için de yapılırmış.