1.
yaratıcısı cyriaque gavillon olan bu pasta( çoğu yerde kek olarak geçer) ,pastaneye gelen balerinler için tasarlanmış. o dönem yuvarlak pasta modayken, dikdörtgen/kare formuyla pasta dünyasında yenilik yaratmış. gavillon pastayı yarattıktan sonra eşi palais garnier adlı opera binasına çok benzediği söylemiş ve bu nedenle de adı l’opera olmuş.
yapımı oldukça meşakkatli olan bu pasta bir o kadar da lezzetlidir.
jakond bisküvi,tereyağı kreması,glaze sos ve kahveli şurup olmak üzere 4 aşamalı hazırlıktan sonra 7 kat olarak birleştirilir. pahalı bir pasta olduğundan servisinde genelde altın bir yaprakla süslenerek servis edilir. eğer yediyseniz ve tadını beğenmediyseniz yanlış yerde yemişsinizdir. çünkü şu ana kadar yediğim en güzel pasta kendileri.
görsel kaynak: www.meilleurduchef.com/en/r...
yapımı oldukça meşakkatli olan bu pasta bir o kadar da lezzetlidir.
jakond bisküvi,tereyağı kreması,glaze sos ve kahveli şurup olmak üzere 4 aşamalı hazırlıktan sonra 7 kat olarak birleştirilir. pahalı bir pasta olduğundan servisinde genelde altın bir yaprakla süslenerek servis edilir. eğer yediyseniz ve tadını beğenmediyseniz yanlış yerde yemişsinizdir. çünkü şu ana kadar yediğim en güzel pasta kendileri.
görsel kaynak: www.meilleurduchef.com/en/r...
devamını gör...