makarna şekline göre tadın değişmesi

sadece ağzının tadını bilenler anlar

bu başlıkla çok sevindimm. bunu kabul eden ya da anlayan insan çok az.
"makarna her yerde makarna." ya da "makarna hepsi, tadları aynı." deyip bana kendimi anormal hissettiriyorlar.
"en az şekilleri kadar tadları da değişik ama tad alma duyunuzun kaybını yaşıyor ya da yaşamışsınız sanki." deyince suçlu ilan ediliyorum.
tad almayla ilgili şeylerde o kadar sorun yaşıyoruz ki... -_-
tad duyu kaybı yaşamış gibi davranan insanlar arasında hassasiyet göstermek çok kötü; baharatı çok koyarlar, sevmediğin bir şeyi az koyarlar ve az diye tat vermemesini beklerler? ya da senden gizli koyarlar ve sen "şundan koymuşsunuz." deyince kabullenmezler. o kadar inandırıcılar ki sanki sen olmayan şeyin tadını alıyor gibi hissedersin.
yemeğin kokusundan çoğu şeyi anlıyorum ama onlar tadarak bu kadar anlamıyorlar. :/
ben yemek yapınca ise: az baharatlı olmuş, içine şundan koymamışsın vs. derler? ben de "siz tam tad alamıyorsunuz diye size az veya hiç geliyor bana ise bundan sonrası aşırı geliyor." derim. bir de ortayı sağlamak adına ben normal yapıyorum. ama onlarda bu yok o yüzden ben ayrı yaparım. ya da bana ayırırlar...

hem makarnanın şekli hem de kullanılan kalıp (matris ) önemli, bu sebepten dolayı birçok üretici paslanmaz yerine daha pahalı olan bronz kalıp kullanıyorlar, bu makarnaların üzerinde ince izler bırakıp sosun makarnaya daha iyi işlemesini sağlıyor.