patates pizzası

temel malzemesi un yerine patates olan, ek malzemeleri çeşitlendirilerek farklı varyasyonlarının yaratıldığı, zengin içerikli pratik yemek.
bazıları yumurtalı patates diye hemen atlamasın. sonuna kadar okuyun, yapın, yiyin sonra yorumları alalım. benim favori tariflerim aşağıda.
tüm tariflerde patatesler 1cm'lik küp şeklinde, diğer malzemeler de bu büyüklüğe uygun boyda doğranır.
1. akdeniz usulü (ekonomik) 4 versiyonlu
malzemeler: patates, havuç, y.biber, yumurta, maydanoz, tuz, karabiber, acı isteyen kırmızı pul biber. 1. opsiyon mantar. 2. opsiyon haşlanmış hazır bezelye. 3. opsiyon havuç yerine en sonunda yumurta sosuna rendelenmiş kaşar. 4. opsiyon doğranmış yeşil veya siyah zeytin. yumurtadan hemen önce ekleniyor.
patatesler küp şeklinde bol yağda kızartılır, kenara alınır. sonrasında zar büyüklüğünde doğranan havuç ve biberler kızartılır, kenara alınır. tavanın yağını iyice alınız. çok az kalsın. kızarttığınız malzemeleri tavaya alın. bir kenarda yumurtalarınızı baharat ve tuzla iyice çırpın. hafif ateşte önceden kızartılmış malzemelerin olduğu tavaya çırpılmış yumurtayı gezdirerek dökün. tavanın üstünü kapatın. yumurtanın kızarma kokusu geldiğinde tavayı ters yüz edin, tekrar kapatarak altı kızarana kadar hafif ateşte bekletin. servis için geniş bir düz tabağa ters çevirerek alın. en son üstüne, doğradığınız maydanozları serperek dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz. bu işte uzmanlaştıkça yağ ve kızartma dengesini ayarlayarak kızartmaları almadan patates yarım kızarmışken havucu, havuç yarım kızarmışken biberi atarak tek seferde kızartma işini halledebilirsiniz.
malzeme oranım: ( 4 kişilik) 3 büyük boy patates, 3 yumurta, 1 orta boy havuç, 1 orta boy y.biber
2. güney usulü (lüks)
malzemeler: patates, sosis, sucuk, salam, pastırma, y,biber, tuz, isteyene acı pul biber.
patatesleri yukarıdaki gibi kızarttıktan sonra fazla yağı alıp doğradığınız (tercihinize göre salam, sosis, sucuk, pastırma) tavaya atıp iki çevirdikten sonra yumurta sosunuzu ilave edip üstteki işlemleri tekrarlıyorsunuz. yukarıdaki et ürünlerini tek tek kullanabileceğiniz gibi 2'li 3'lü olarak da kullanabilirsiniz.
malzeme oranım: (4 kişilik) 3 büyük boy patates, 3 yumurta, 1 orta boy y.biber, et ürünleri ağız tadınıza ve kombinasyonunuza göre.
zamanla kendi damak zevkinize, becerinize ve bütçenize uygun 6, 7 çeşit çıkarabilirsiniz. kolay gelsin. afiyet olsun.

patatesin 1 liraya düştüğü bu aralar, sofrayı şenlendirecek yemek, kahvaltılık. hepsini denemek bir haftasını alır adamın. yazar öğrenciliğinde evin aşçısıymış anlaşılan.