1.
gıda ürünlerinin veya sıcağa duyarlı maddelerin uzun süre korunmasını sağlayan depolardır.
(bkz: buzhane)
saklanacak ürünün niteliğine göre ısı derecesi -40’a kadar varmaktadır.
daha önce böyle bir odayı yakından göreniniz var mıdır bilemem ama devasa bir buzdolabı olarak düşünebilirsiniz. ben sadece meyve depolanını ve başka yerde de sebze ve et ağırlıklı olanını gördüm.
mevsiminde toplanan meyveler/ sebzeleri çiftçiden alan kabzımal veya dondurulmuş gıda ürünleri satan işletme , ya bu ürünleri kendi deposunda muhafaza eder ya da türkiye’de bir çok noktada bulunan soğuk hava depolarına verir.
büyük şehirlerde pazarlardan aldığınız elmaların çoğu buradan gelir. elma yapı itibariyle kütür bir meyvedir; aldığınız elmanın eğer içi biraz pütürlü ve yumuşak ise anlayın ki tarladan buzhaneye( soğuk hava deposu) uğramıştır.
kabzımallar , ihtiyaç dahilinde soğuk hava deposuna atıyorum ‘100 kasa elma hazırlayın’ der, o hazırlanan meyveler gıda haline oradan pazara gelir.
sağlık açısından sakıncası yoktur tabi ama tadı itibariyle sizi hayal kırıklığına uğratacaktır.
(bkz: buzhane)
saklanacak ürünün niteliğine göre ısı derecesi -40’a kadar varmaktadır.
daha önce böyle bir odayı yakından göreniniz var mıdır bilemem ama devasa bir buzdolabı olarak düşünebilirsiniz. ben sadece meyve depolanını ve başka yerde de sebze ve et ağırlıklı olanını gördüm.
mevsiminde toplanan meyveler/ sebzeleri çiftçiden alan kabzımal veya dondurulmuş gıda ürünleri satan işletme , ya bu ürünleri kendi deposunda muhafaza eder ya da türkiye’de bir çok noktada bulunan soğuk hava depolarına verir.
büyük şehirlerde pazarlardan aldığınız elmaların çoğu buradan gelir. elma yapı itibariyle kütür bir meyvedir; aldığınız elmanın eğer içi biraz pütürlü ve yumuşak ise anlayın ki tarladan buzhaneye( soğuk hava deposu) uğramıştır.
kabzımallar , ihtiyaç dahilinde soğuk hava deposuna atıyorum ‘100 kasa elma hazırlayın’ der, o hazırlanan meyveler gıda haline oradan pazara gelir.
sağlık açısından sakıncası yoktur tabi ama tadı itibariyle sizi hayal kırıklığına uğratacaktır.
devamını gör...