stevia

paraguay ve brezilyada yüzyıllardır şeker yerine kullanılan bir bitki. şeker otu olarak da geçiyor. ülkemizde ise bir ara çaykur üretmeye kalktı fakat olmadı. bim'in sattığı pembe kaplı bir çikolatası var tamamen şekersiz ve stevia'dan üretiliyor.


çaykur isimli kurumun devleti 16 milyon liradan fazla zarara uğrattığı haberide şuraya bırakalım.https://www.birgun.net/haber/caykur...

bir ziraat mühendisi olarak bu bitkiyle burhaniye'de tanışmıştım. yapraklarını yerseniz şerbet gibi tatlı olduğunu göreceksiniz.
ama çaykur'un bu bitkiyi üretmekten vazgeçmesinin nedeni sağlıklı ve ekonomik olmaması. bitkinin kimyasal içeriği çok karmaşık ve proses sonucu istenen ürün insan sağlığına hiçbir zararı olmayan şekerli özsu. oysa bitkinin içeriğinde insan sağlığına zararlı olduğu yeni yapılan araştırmalarla desteklenen pek çok alkoloidler var. bunların kimyasal reaksiyonlarla uzaklaştırılması gerekiyor ve bir şirket için bunların hepsi maliyet.

üstelik bu prosesler için yeni makineler tasarlanmalı. bu da çok büyük bir ar-ge yatırımı demek oluyor.
sizin yerinizde olsa stevia içeren hiç bir şeyi tüketmezdim. hala en sağlıklı şekerler elma suyu, bal, pancar şekeri, ve şeker kamışı

abd'de şeker endüstrisi mısır şurubuna tepki olarak ballı içecekler ve yiyecekler üzerinden gelişiyor. abd ile çin arasındaki ticaret savaşlarının temelinde sahte ballar ve sarımsak tozları var. netflix-gıda suçları serisini mutlaka izlemelisiniz.

canım şekerli birşey istediğinde kullanıyorum kendisini. az önce çikolata yaptım 100 gram kadar.

nemli ve sıcak havayı sever. antalya dururken neden karadeniz'de üretilmeye çalışıldığı büyük sorunsal olan sağlıklı tatlandırıcımsı.

bim'deki çikolatasını severek tükettiğim ama ürünün çakma ya da zararı olup olmadığını merak ettiğim über ötesi şey.

diyet yapanlarin tercih ettikleri ve marketlerde bulunabilen tatlandiricidir.