tereyağı

halk arasında rengi sarımsı olanın daha kaliteli olduğuna dair inanış var. bundan dolayı rengi sarı olan tereyağları beyaz olanlardan daha fazla tercih ediliyor. tereyağının renginin sarı olması, bahar aylarında taze ot yiyen süt hayvanlarının sütlerinin renginin sarımsı olmasından dolayıdır. yani bahar aylarında elde edilen sütün tereyağı daha sarı oluyor.

şu an kilosu 50-60 tl civarında olan, süt veya sütün üzerinde biriken kaymak ile yapılan hayvansal yağ.
kalorisi çok fazladır. 100 gr da 700 küsur kalori olduğundan kilo problemi olanların kontrollu tüketmesi tavsiye olunur.

hilal kaplan burnuna sürüyormuş diye duydum.

sütten toplanan kaymağın saatlerce gerek yayık ile gerek makine ile dövülmesi yoluyla elde edilen yağdır. hayvanların beslenmesine göre kokusu tadı değişir , yukarıda arkadaş yazmış bahar mevsiminde yeşil ota çıkan hayvanlardan alınan sütle yapılan daha sarı renkli olur. hayvan ne kadar doğal beslenirse sütü ve yağı da o denli güzel olur.

buradan

bayağı pahalı bi şey olmus diyolar komşumun yalancısıyım kilosu 200müş

egeliler nasıl her şeye zeytinyağı katıyorlarsa bir karadenizli de tereyağı olmadan yemek yiyemez.

şimdi kuzine sobadan yeni çıkmış bir ekmek olacak. basacaksın tereyağı, yarısını yiyeceksin tek seferde. off.

beşinci element.

çiğ sütün litresi 14.65tl (mayıs 2024 fiyatı) 1 litre sütten 38 gram yağ çıkar. (çok ender olarak 50 gram çıkar) bu demektir ki 1 kg yağ için 26 litre süt gerekiyor.
yani 26x14.65=380. 1 kg tereyağı 380 tl'den aşaı olamaz. daha pastörizasyon, ambalaj, nakliye fabrika maliyeti, kâr falan var. 1 kg tereyağı 600 tl'den aşağı olmamalı.
ama var. nasıl oluyor?
tağşiş diye bir şey duydunuz mu?