tırşık

tam olarak tırşık iki ı ile i ile olan tirşik zehirli bir bitkidir. tırşık diyarbakır yemeği diye geçiyor ama şanlıurfa/siverek'te de fazlasıyla yenen patlıcan biber domates soğan sarımsak daha bir sürü mevsiminde el altında olabilecek çoğu sebze ile yapılan gayet güzel bir yemek.
şu aralar argo olarak da kullanılmaktadır. söylediklerinde tutarlılığı olmayan kişiler içinde kullanılır ama kimse düzgün telaffuz etmiyor o ayrı.

içinde patlıcan haşlaması gibi kötü bir bileşen bulunduran doğu yemeği. ilkel bir yemek olduğunu düşünüyorum. evdeki malzemeler tencereye atılmış, kapağı kapatılmış ve al sana yemek denmiş bir havası var.

tırşık=türlü yemeği
kro=yav anlamında kullanılır
keko=kardeşim demek genel olarak küçük kardeş için kullanılır.
maalesef (genel eksik kültür)den ötürü, bu kelimeler kişiyi aşağılama eğilimin de olan aklı kıt zekalılar olmayan litaretüre kazandırmışlar.

+ gitmemem için bir sebep söyle
- şiva me tırşıkee

hakkari yöresine ait bir yemek. sumaklı salçalı sosun içine avuç içi büyüklüğünde hamurlar yapılır ve eklenir.
pirinç çekilerek un haline getirilir ve haşlanmış tavukla beraber bir hamur elde edilir. hamurun içine de kıymalı harç koyulur. sumaklı suyu ile kaynatılan bu hamur tırşık yemeğini oluşturur.
ilk yendiğinde anlamsız gelse de şimdi canımın istediği garip bir tad olma özelliğini taşıyor. yöre halkının sevdiği bir yemek. düğünlerde özel günlerde yapılır. yapması zahmetli ve maliyetli olduğu için çok sık yapılmasa da kürtler için gelenekselleşmiş bir kültürel yemek çeşididir. internete arattığımda tarifi dahi çıkmayan bir yemektir.

tırşığın uludağ sözlükte yeri ayrıdır. essy vardı o tırşık derdi sürekli rahmetli. artık tırşık demiyoruz rızzzık diyoruz.

bizim buradaki "susak" sıfatının -ya da zamirinin ayıramıyorum onları tam- karşılığı olsa gerek. kekremsi bir tat bıraktı bende. kullanıcam artık hakkarililer ülke tek, kültür tek. her şey hepimizin.