trans yağ

pasta, kurabiye, kraker, kızartılmış yiyecekler, salata sosları, hazır çorba, bulyon tabletleri ve şekerlemelerde bulunan yapay olarak elde edilen endüstriyel ve sağlık zararlısı bir yağ.

aslında sanıldığının aksine tras yağ gerekli miktarlarda yemek sağlığa zararı değil faydası olan bir yağdır, zararı olan trans yağlar yapay olarak yapılan trans yağlardır, neredeyse birçok yağın içinde trans yağ mevcuttur, gerekli miktarlarda ve doğal olarak aldığımızda sağlığımıza oldukça faydaları olacaktır, yapay olarak yapıldığında oldukça lezzetli olduğu için birçok üründe bulunur,kek bisküvi cips gibi ürünlerde kullanılmasa tadı fazla olmaz,yapay yapılması bir nevi sağlıklı yağı tavada yakmak olarak anlayın .

sıvı yağların hidrojenle doyurulmasıyla elde edilen endüstriyel trans yağlar, vücuda gerekli yağlardan değildir ve ciddi zararlıdır. kötü* kolesterol düzeyini arttırıp iyi* kolesterol düzeyini azalttığından 'kalp hastalıkları' ve 'damar tıkanıklığına bağlı kalp krizi' riskini artırır.

kimi avrupa ülkelerinde ayrıca amerika ve kanada da endüstriye trans yağlar tamamen yasaktır. bizde ise (her ne hikmetse) 1 ocak 2021 tarihinden itibaren gıda etiketlerinde trans yağ oranı yazılmamaktadır. (bkz: trans yağ yoktur ibaresinin yasaklanacak olması)

doğal trans yağların* oranı, kırmızı etlerde %3-10, hayvansal ürünlerde ise (süt vb) %2-8 civarındadır. aşırı tüketilmemeleri halinde sağlık için ciddi bir risk oluşturmazlar.

ülkede sağlığın ne kadar önemsiz olduğunu gösteren endüstriyel yağ.

argoda bülent ersoy anlamına gelen söz.

kendi seçimidir, eleştirmek bize düşmez.

transseksüeller için üretilen cinsiyetçi yağ.

şaka şaka, sağlıklı olmadığı söylenilen, bi ürün alırken üzerine trans yağ yoktur tik işareti atılarak, firmalar bakın biz sağlıklıyız imajı oluşturmaya çalışıyor.

(bkz: toplumsal cinsiyet eşitliği)

trans bireylerden alınan bir takım yağlar.