tükürük

orada işte ağızda biriken. salınır dilde. yutar gidersin. ağızdan çıktı mı mesele. kimsenin yüzüne tükürmedim bugüne kadar. ama istedim mi istedim. ağız dolusu. hakaret için pek tabii. insan sevdiğine tükürüğünü gösterir mi? bir keresinde yolda yürürken uzak bir diyarda. tuvalet sormuştuk annem yanımda. ben küçük aklımla, tüm sevimliliğimle bakarken sormaz mı kadın nerelisiniz diye. türkiye demiştik. ve kadın bisikletinin üzerinden aparta geçerek tükürmüştü annemin suratına. tarih tükürükleri tekrar eder. ve tarih unutulmadığı, affedilmediği sürece tükürük çıkar ağızdan.

tükürüğün ph'ı 7 ye yakındır ama alınan gıdalarla fermantasyon yapılır ve ph düşer. ph5,5e düşerse dişlerdeki kalsiyum ve fosfat çözünür, diş macunu reklamlarındaki "zayıf noktalar" oluşuverir. tükürükteki bikarbonat ph'ın 5,5in altına düşmesini engeller.