yoğurt pekmez ikilisi

yoğurt bir de ev yapımıysa üf sağlık deposu.

pekmezin ağır, ağdalı ve şekerli tadı yoğurtla birleşince boğaz yakmıyor. yine de pekmezden dolayı birkaç kaşıktan sonrası yenmiyor. güzeldir, severiz.

sağlık deposu da pekmezi kafaya dikmek varken ne gerek var ya

beyaz ten esmer ten ikilisi gibidir.

kim icat ettiyse yanlış yapmıştır. pekmez kan yapar derler ya? o kan dedikleri demirdir ve pekmezde
bolca bulunur. yoğurt ise çok yüksek kalsiyum oranına sahiptir. kalsiyum ise vücudun demir emilimini çok düşürür. yani yediğiniz "bekmez" yalan olur....

pekmez ve yoğurt sanki mide kaynatır gibi bir hissim var denemedim hiç.

ama kar ve pekmez ikilisine bayılırım ben. "kar helvası" derdik çocukken babam hazırlardı. yıllar sonra öğrendim adının karsambaç olduğunu.

bir de bunun benzeri var bici bici, akdeniz yazlarının vazgeçilmezi. ama onda pekmez değil, gül suyu ya da meyve kullanılıyor bir de içine nişasta katılıyor. esası kar olmakla beraber yazın göbeğinde toroslar'a çıkmak zor tabi nereden bulsunlar karı, buz kullanılıyor çaresiz.

ikisini de sevmem. yoğurt yine biraz yeniyor. mantı, cacık, haydari vs yoğurtsuz olmuyor ama pekmez hiç yenmez. ateş üstünde kaynaya kaynaya suyu uçurulmuş üzüm suyu. yanık bir tadı var. tövbe estağfurullah. çocukluğumdan beri yedirmeye çalışırlar hiç sevemedim. kendi başına yenmeyeceği gibi içine girdiği şeyi de berbat ediyor.