çanakkaleyle yozgattan tutun içele kadar yurdun 4 yanında kubat,gubat,gobut,gobit,gobat,kobat şeklinde kullanılmakta olan kelime. isim olarak kullanımı şehnameden geliyor hükümdar
keykubat'tan ayriyeten 3 tane anadolu selçuklu hükümdarı bu adı taşımıştır.
ama kaba, şekilsiz anlamı şu ekmek çeşiti olan
gobit ile aynı kökene dayanıyor. ekmeğin adı ermeniceden geliyor(?), ermenice sözcüğün kökeni belirsiz ama bir diğer anlamı sert ve şekilsiz. çevre dillere kelimeyi bu anlamıyla da aktarmış üstelik. ekmek anlamıyla bağlam kurmaya çalışanlar da olmuş. rasanen gibileri ise kutadgu biligde geçen sert,kaba anlamındaki karahanlı türkçesi döneminde kullanılmış olan koptak kelimesini örnek göstererek ermenice savı reddetmiştir. ama kelime orta ermenicede de geçmektedir yağlı sert ekmek anlamında. gürcücede 14.yy'da sert hamur işleri anlamında kaydediliyor kelime. kısaca mesele epey karışık ama sonuç olarak türkçe'ye gobit ekmeği(en azından ismi, yoksa ekmeğin kendisi çok eskiden yunanlar tarafından da anadolu medeniyetleri tarafından da yapılan klasik bir ekmek çeşidi)
hemşinliler vasıtasıyla gelmiş olduğu fazlasıyla aşikâr bana kalırsa.
devamını gör...