1.
her ne kadar bana göre ankara'nın 3 beyazı(kedi, keçi ve tavşan) ve 3 sarısı (buğday, bal, çiğdem) olmalıdır yani ben bu sıralamaya ekonomist olarak katılmasam da mansur yavaş döneminde başlatılmış projedir. site kapatılırsa diye arşiv niyetine ekliyorum, kaynağından okuyun.
ankara keçisi
ankara keçisi ingilizce adı angora goat – bilimsel adı capra hircus tiftik keçisi veya ankara keçisi, ankara’ya has bir keçi türüdür. ataları, 13.yy’da orta asya’dan anadolu’ya göçen türkler tarafından, hazar denizinin doğusundan getirilmiştir. iç anadolu’nun iklim özelliklerine adapte olmuş ve zamanla ankara’ya özgü bir hayvan olmuştur. 1555'de ankara'yı gezip inceleyen ve augustus tapınağını ilk tanıtan kişi olarak bilinen busbecq’de kentin en önemli ekonomik etkinliğinin ankara keçisi olduğunu belirtmiştir. 1701’de ankara’da bulunmuş olan gezgin pıttondetournefor’un yazılarında devletin batının ekonomik politikaları karşısında önlem olarak bir süre keçi yünlerinin işlenmeden dışarıya çıkarılmasının yasaklandığı belirtilmektedir. bu yıllarda kentte 1255 dokuma tezgahı bulunmakta ve üretilen 20-25 bin top sof avrupa’ya gönderilmektedir. vital cuinet’in 1890’da yazdığı “la turquıe d’asıe” adlı eserde 18.yy.’da batıya 30 bin balya işlenmiş tiftik satan bu kentte artık çalışan sadece bir tezgahın kaldığı belirtmiştir. ankara il tarım müdürlüğü verilerine göre 1990 yılında 347.000 olan ankara tiftik keçisi 2000 yılında 83.500’e kadar düşmüş 2020 yılında alınan tedbirlerle 166.000’e çıkmıştır. ankara keçisi için alman seyyah a. d. mordtmant 1859 yılında ankara seyahatnamesinde; tiftikten dolayı ankaralıların zengin olduğunu, nitekim yılda 2,5 milyon okka tiftik ihraç ettiklerini, okkası 40 kuruştan 60 milyon kuruşun sadece tiftikten ankara’ya kazandırıldığını belirtmiştir. ankara keçisi ankara’nın bütün ilçelerinde yetiştirilmekle beraber en çok ayaş, beypazarı, güdül ve nallıhan’da yetiştirilmektedir. video
ankara kedisi
ingilizce adı : angora cat bilimsel adı: apis melifera anatolliaca ankara kedis, dünyaca tanınan bir kedi ırkıdır. anayurdu ankara olan ankara kedisi, en eski uzun tüylü kedi soylarından birisidir. ilk kez 17. yy. denizcileri tarafından avrupa’ya da götürülmüştür. 18.yy’da avrupa soyluların sevgilisi haline gelmiş olan ankara kedisi, eski zamanlarda fransız kralların saraylarında mevcuttur. 18. yy’da marie antoniette ve 14. louis gibi pek çok önemli kişi ankara kedisinin hayranı olmuştur. italya’da hala aktif şekilde çalışmalarını sürdüren club angora turco pietro della valle isimli dernek ankara kedilerinin üretimini sağlamakta ve gelişimi için çalışmaktadır. bugünkü ankara kedileri güçlü, enerji dolu ama nazik, orta uzun ipeksi tüylü bir kedi olarak tanınır. çok hareketlidirler, oynamayı severler. video
ankara tavşanı
ingilizce adı: angora rabbit bilimsel adı: oryctolagus cuniculus ankara tavşanı, yumuşak tüylere sahip olan bir tavşan türüdür. ankara’ya özgü endemik bir türdür. bu canlıların kökeni ankara ilimizdir. buradan tüm dünyaya yayılmışlardır. vücudu uzun tüylerle kaplı, ayakları ince ve uzundur. kemikleri ince olmasına rağmen, sağlam yapıdadır. yaklaşık olarak 3,5-4 kg canlı ağırlığa sahiptir. ergenlik döneminde dişiler erkeklerden daha ağır olurlar. tavşan yünü üretimi amacı ile yetiştirilen tek tavşan ırkı ankara tavşanıdır. angora yünü yapısında yer alan hava odacıkları nedeniyle yüksek yalıtım özelliği taşır, ayrıca üzerindeki kütikül pulcukları'na bağlı olarak sürtünme katsayısının düşük olmasından dolayı dokunulduğunda yumuşak hissediler. dünyada 10 bin tona yakın tavşan yünü üretilmektedir. ham angora yününün asıl kaynağı dünya üretiminin %90’ının yapıldığı çin’dir(30 milyon angora tavşanı bulunduğu hesaplanabilir.)ayrıca şili, arjantin, fransa, maceristan, çekoslovakya gibi ülkelerde angora yünü üretmektedir. angora yününün fiyatı; tüyünün uzunluğuna, inceliğine, yumuşaklığına, temizliğine göre değişmektedir.( tüyün tonu kalitesine göre 50 ile 100 bin dolar arasındadır) angora tavşanının yünü uluslar arası standardizasyon örgütü (ıso) kapsamındaki simgesi wa ‘dır. burada w harfi yünü, a harfi ise angora tavşanını gösterir. (link:
)
ankara güvercini
ingilizce adı: angora pigeon bilimsel adı: columba liva donestica bu türün en belirgin özelliği çok seri taklalar atmasıdır. o kadar seri takla atar ki gökyüzüne kanat çırparak değil takla atarak uçar. ankara takla güvercinleri(süt) beyaz ve beyaza yakın renklerin çoğunlukta olduğu bu takla güvercini türü gerçekten de türkiye’nin ve dünyanın performansı en yüksek takla güvercinleri arasında yer almaktadır. performanstan kasıt uçma süresi, konmak amacıyla yere yaklaşma sıklığı, her yaklaşma sonrası, ayakları tam yere değecekken konamadan yeniden tırmanışa geçme(fışkırma) sayısı, fışkırmanın dikliği, fışkırma sürecinde atılan taklaların çokluğu ve kalitesidir. zira öteki takla ırklarının aksine ankara güvercinlerinin taklaları arasında çok az bir zaman dilimi vardır ve çok daha sıkı takla atarlar. her takladan sonra hafif(çoğu zaman dikkati çekmeyecek kadar) bir yükseklik kaybedip tekrar tırmanışa çıkarlar(fışkırma). tırmanışı öteki ırklara göre biraz daha kısa fakat daha fazla kombinasyonla(her takla atıp tırmanışa bir kombinasyon dersek) doludur. damarı sert olanlar, yani safkan ankara taklası olanlar delicesine takla atar ve kısa bir süre uçurulmayınca tutulur(takladan uçamamak). hayatlarını idame ettirmek açısından sıkıntılı bir dönem olan ‘tutulma’ durumunda bırakın ayaklarının yerden kesilmesini, adeta yürürken bile takla atarlar. renk itibariyle ankara taklacı güvercinleri gümüş ve kahverengi dışında her renkte bulunur ancak renkleri hafif mattır. video
ankara arısı
ingilizce adı: angora bee bilimsel adı: apis melifera anatolliaca genellikle esmer, kirli sarı renkte küçük vücut yapısına sahip arılardır. sakin, kışlama yetenekleri iyi, çalışkan ve dayanıklı arılardır. yağmacılık eğilimleri fazla değildir. yön belirleme bakımından üstün performans gösterirler. yavru yetiştirme aktiviteleri üstün bir ırktır. az miktarda bal tüketir bu nedenle kıt koşullarda dahi bal biriktirebilir. ankara arısının en önemli özelliği ürettiği balın açık renkte beyaz olmasıdır. ankara arısının beyaz balı, antimikrobiyal aktivite bakımından oldukça zengin olup, midede ülser ve gastrite iyi gelmektedir. italyan seyyah domenico sestini 1787’de ankara’ya gelmiş ve yazdığı seyahatnamede ankara arılarının “pamuk kadar beyaz” çok namlı bir bal ürettiklerini ayrıca “türk metodu” olarak belirttiği arıları una batırarak tedavi etme ve balı toplarken hepsini almayıp bir miktar arılara bırakma yöntemini ülkesinin arıcılarına götürdüğünü anlatmaktadır. osmanlı saraylarının vazgeçilmezi olan ünlü ankara balı, ankara vilayeti salnamesinde (1325/1907) şu şekilde anlatılmaktadır; “türkiye’de en iyi bal ankara ‘da çıkar denilirse, bu söz mübalağa sanılmamalı. kokusu, lezzeti, cinsinin güzelliği, beyazlığı itibariyle daima aranır.” video
ankara keçisi
ankara keçisi ingilizce adı angora goat – bilimsel adı capra hircus tiftik keçisi veya ankara keçisi, ankara’ya has bir keçi türüdür. ataları, 13.yy’da orta asya’dan anadolu’ya göçen türkler tarafından, hazar denizinin doğusundan getirilmiştir. iç anadolu’nun iklim özelliklerine adapte olmuş ve zamanla ankara’ya özgü bir hayvan olmuştur. 1555'de ankara'yı gezip inceleyen ve augustus tapınağını ilk tanıtan kişi olarak bilinen busbecq’de kentin en önemli ekonomik etkinliğinin ankara keçisi olduğunu belirtmiştir. 1701’de ankara’da bulunmuş olan gezgin pıttondetournefor’un yazılarında devletin batının ekonomik politikaları karşısında önlem olarak bir süre keçi yünlerinin işlenmeden dışarıya çıkarılmasının yasaklandığı belirtilmektedir. bu yıllarda kentte 1255 dokuma tezgahı bulunmakta ve üretilen 20-25 bin top sof avrupa’ya gönderilmektedir. vital cuinet’in 1890’da yazdığı “la turquıe d’asıe” adlı eserde 18.yy.’da batıya 30 bin balya işlenmiş tiftik satan bu kentte artık çalışan sadece bir tezgahın kaldığı belirtmiştir. ankara il tarım müdürlüğü verilerine göre 1990 yılında 347.000 olan ankara tiftik keçisi 2000 yılında 83.500’e kadar düşmüş 2020 yılında alınan tedbirlerle 166.000’e çıkmıştır. ankara keçisi için alman seyyah a. d. mordtmant 1859 yılında ankara seyahatnamesinde; tiftikten dolayı ankaralıların zengin olduğunu, nitekim yılda 2,5 milyon okka tiftik ihraç ettiklerini, okkası 40 kuruştan 60 milyon kuruşun sadece tiftikten ankara’ya kazandırıldığını belirtmiştir. ankara keçisi ankara’nın bütün ilçelerinde yetiştirilmekle beraber en çok ayaş, beypazarı, güdül ve nallıhan’da yetiştirilmektedir. video
ankara kedisi
ingilizce adı : angora cat bilimsel adı: apis melifera anatolliaca ankara kedis, dünyaca tanınan bir kedi ırkıdır. anayurdu ankara olan ankara kedisi, en eski uzun tüylü kedi soylarından birisidir. ilk kez 17. yy. denizcileri tarafından avrupa’ya da götürülmüştür. 18.yy’da avrupa soyluların sevgilisi haline gelmiş olan ankara kedisi, eski zamanlarda fransız kralların saraylarında mevcuttur. 18. yy’da marie antoniette ve 14. louis gibi pek çok önemli kişi ankara kedisinin hayranı olmuştur. italya’da hala aktif şekilde çalışmalarını sürdüren club angora turco pietro della valle isimli dernek ankara kedilerinin üretimini sağlamakta ve gelişimi için çalışmaktadır. bugünkü ankara kedileri güçlü, enerji dolu ama nazik, orta uzun ipeksi tüylü bir kedi olarak tanınır. çok hareketlidirler, oynamayı severler. video
ankara tavşanı
ingilizce adı: angora rabbit bilimsel adı: oryctolagus cuniculus ankara tavşanı, yumuşak tüylere sahip olan bir tavşan türüdür. ankara’ya özgü endemik bir türdür. bu canlıların kökeni ankara ilimizdir. buradan tüm dünyaya yayılmışlardır. vücudu uzun tüylerle kaplı, ayakları ince ve uzundur. kemikleri ince olmasına rağmen, sağlam yapıdadır. yaklaşık olarak 3,5-4 kg canlı ağırlığa sahiptir. ergenlik döneminde dişiler erkeklerden daha ağır olurlar. tavşan yünü üretimi amacı ile yetiştirilen tek tavşan ırkı ankara tavşanıdır. angora yünü yapısında yer alan hava odacıkları nedeniyle yüksek yalıtım özelliği taşır, ayrıca üzerindeki kütikül pulcukları'na bağlı olarak sürtünme katsayısının düşük olmasından dolayı dokunulduğunda yumuşak hissediler. dünyada 10 bin tona yakın tavşan yünü üretilmektedir. ham angora yününün asıl kaynağı dünya üretiminin %90’ının yapıldığı çin’dir(30 milyon angora tavşanı bulunduğu hesaplanabilir.)ayrıca şili, arjantin, fransa, maceristan, çekoslovakya gibi ülkelerde angora yünü üretmektedir. angora yününün fiyatı; tüyünün uzunluğuna, inceliğine, yumuşaklığına, temizliğine göre değişmektedir.( tüyün tonu kalitesine göre 50 ile 100 bin dolar arasındadır) angora tavşanının yünü uluslar arası standardizasyon örgütü (ıso) kapsamındaki simgesi wa ‘dır. burada w harfi yünü, a harfi ise angora tavşanını gösterir. (link:
)
ankara güvercini
ingilizce adı: angora pigeon bilimsel adı: columba liva donestica bu türün en belirgin özelliği çok seri taklalar atmasıdır. o kadar seri takla atar ki gökyüzüne kanat çırparak değil takla atarak uçar. ankara takla güvercinleri(süt) beyaz ve beyaza yakın renklerin çoğunlukta olduğu bu takla güvercini türü gerçekten de türkiye’nin ve dünyanın performansı en yüksek takla güvercinleri arasında yer almaktadır. performanstan kasıt uçma süresi, konmak amacıyla yere yaklaşma sıklığı, her yaklaşma sonrası, ayakları tam yere değecekken konamadan yeniden tırmanışa geçme(fışkırma) sayısı, fışkırmanın dikliği, fışkırma sürecinde atılan taklaların çokluğu ve kalitesidir. zira öteki takla ırklarının aksine ankara güvercinlerinin taklaları arasında çok az bir zaman dilimi vardır ve çok daha sıkı takla atarlar. her takladan sonra hafif(çoğu zaman dikkati çekmeyecek kadar) bir yükseklik kaybedip tekrar tırmanışa çıkarlar(fışkırma). tırmanışı öteki ırklara göre biraz daha kısa fakat daha fazla kombinasyonla(her takla atıp tırmanışa bir kombinasyon dersek) doludur. damarı sert olanlar, yani safkan ankara taklası olanlar delicesine takla atar ve kısa bir süre uçurulmayınca tutulur(takladan uçamamak). hayatlarını idame ettirmek açısından sıkıntılı bir dönem olan ‘tutulma’ durumunda bırakın ayaklarının yerden kesilmesini, adeta yürürken bile takla atarlar. renk itibariyle ankara taklacı güvercinleri gümüş ve kahverengi dışında her renkte bulunur ancak renkleri hafif mattır. video
ankara arısı
ingilizce adı: angora bee bilimsel adı: apis melifera anatolliaca genellikle esmer, kirli sarı renkte küçük vücut yapısına sahip arılardır. sakin, kışlama yetenekleri iyi, çalışkan ve dayanıklı arılardır. yağmacılık eğilimleri fazla değildir. yön belirleme bakımından üstün performans gösterirler. yavru yetiştirme aktiviteleri üstün bir ırktır. az miktarda bal tüketir bu nedenle kıt koşullarda dahi bal biriktirebilir. ankara arısının en önemli özelliği ürettiği balın açık renkte beyaz olmasıdır. ankara arısının beyaz balı, antimikrobiyal aktivite bakımından oldukça zengin olup, midede ülser ve gastrite iyi gelmektedir. italyan seyyah domenico sestini 1787’de ankara’ya gelmiş ve yazdığı seyahatnamede ankara arılarının “pamuk kadar beyaz” çok namlı bir bal ürettiklerini ayrıca “türk metodu” olarak belirttiği arıları una batırarak tedavi etme ve balı toplarken hepsini almayıp bir miktar arılara bırakma yöntemini ülkesinin arıcılarına götürdüğünü anlatmaktadır. osmanlı saraylarının vazgeçilmezi olan ünlü ankara balı, ankara vilayeti salnamesinde (1325/1907) şu şekilde anlatılmaktadır; “türkiye’de en iyi bal ankara ‘da çıkar denilirse, bu söz mübalağa sanılmamalı. kokusu, lezzeti, cinsinin güzelliği, beyazlığı itibariyle daima aranır.” video
devamını gör...