az bilinen mutfak kuralları

t:mutfakta uygulanması makul olan ve az bilinen kurallardır.

üstünde çiğ et kesilen kesme tahtasında çiğ sebze kesilmez. etteki bakteriler sebzeye geçer.

kırmızı tahta ,kırmızı bıçak , kırmızı et için ,
beyaz tahta , şarküteri ya da unlu mamüller için,
yeşil tahta ,yeşil bıçak ,sebze meyve için
kahverengi tahta pişmiş ürünler için ,
mavi tahta ,mavi bıçak deniz ürünleri için,
sarı tahta, sarı bıçak, beyaz et grubunu doğramak için kullanılır.
t: insanların azca bildiği mutfak kuralcıkları.

ben size bir efsaneden bahsedeceğim. inanışa göre birisi mutfakta sizden bıçak istediğinde doğrudan uzatırsanız kavga çıkarmış makbul olanı bıçağı tezgaha bırakmanız ve oradan alınması şeklindedir.*