1.
bazı balıkların havyarının tuzlanıp kurutulmasıyla yapılan meze. bugün havyar, türk mutfağından tamamen silinmiş sayılır. balık yumurtası ise yalnızca meze olarak istanbul'da eski meyhane kültürünü bilen belirli bir kesimin aradığı ürün.
devamını gör...