bayat ekmeklerin daha doyurucu olması
başlık "berserk_gloria" tarafından 13.02.2022 13:33 tarihinde açılmıştır.
1.
dünden kalan ekmekler ile kahvaltı yaparken bir kez daha fark ettiğim durum. bilimsel açıklaması nedir diye düşünüp aşağıdaki yazıyı buldum.
bildiğim kadarıyla bayat ekmeğin daha doyurucu olması, glisemik endeksinin (kana karışma hızı) düşük olmasından kaynaklanıyor. taze rafine undan üretilen ekmekler şekerimizi hızlı yükseltir, ancak açlık hissini gidermez. bayat ve yeniden ısıtılan makarnada da bu geçerli. zaten tadının da nişastalaşma nedeniyle değiştiğini fark etmek mümkün.
tamamına şuradan
bildiğim kadarıyla bayat ekmeğin daha doyurucu olması, glisemik endeksinin (kana karışma hızı) düşük olmasından kaynaklanıyor. taze rafine undan üretilen ekmekler şekerimizi hızlı yükseltir, ancak açlık hissini gidermez. bayat ve yeniden ısıtılan makarnada da bu geçerli. zaten tadının da nişastalaşma nedeniyle değiştiğini fark etmek mümkün.
tamamına şuradan
devamını gör...
2.
emine erdoğan atasözlerinden biri.
devamını gör...