beef wellington

bonfilenin üzerine füme et ve mantarlı harç yapıştırılarak, ve güzelim milföye sarılarak fırında pişirilen nefis bir yemek çeşidi. hakkıyla yapabilmek için şef olmak gereken bu yemeği, mükemmel bir sonuç çıkarmasanız bile zevk alacağınız kadar güzel bir şekilde yapabilirsiniz. helee hele bir de medium rare pişirilmişse tadına doyum olmaz. şöyle aşağıdaki gibi kanlı canlı türünden:*

adını ilk wellington dükü olan ve waterloo savaşı'nda (bkz: napolyon bonapart)'ı yenen arthur wellesley'den aldığı söylenen yemek. kimi savaş kazanıldığı için kutlama niyeti ile ortaya atıldığını ve ondan beri yılbaşı gecelerinde yenildiğini söyler, kimi savaş sırasında asker yemeği olduğunu (öyle asker yemeğine can kurban).... kimi de yemeğin aslında ingiliz değil fransız tarifi olduğunu ve sonradan ingilizlerin fransızları mağlup etmekle kalmayıp tarifi de üstlerine aldıklarını söylerek tuhaf bir senaryo öne sürer. falan. filan. bazı kişilerden tadının yaparken verdiğiniz emeği karşılamadığını duymuşluğum var. fakat bazıları ise tam tersi öve öve bitiremiyor, sonuç olarak riske girmedim ve yapmadım. bir de bi keresinde masterchef'de yapmışlar herhalde. izlemedim fakat bizim buralarda ondan sonra patladığı söylenir. asıl ününe ise aksi mi aksi (bkz: gordon ramsay) kavuşturmuştur.

beef stragonof'u tercih ederim.

öhöm öhöm!