1.
adı havalı (çünkü soylu bir rus ailesinin konuklarına sunduğu özel yemek) kendi mantarlı dana sote olan rus yemeğidir. tarifine ilk kez 1872 basımlı bir kitapta rastlanmıştır. ekşi krema ve ince patates ile servis edilir.
devamını gör...
2.
rus mutfağına özgü yemeklerden biridir. et soteden yapılır ve şeceresi 19. yüzyıla kadar dayanır.
et ince şeritler halinde kesilir. ardından soğan, sarımsak ve mantarlar doğranır. zeytinyağı bir tavada kızdırılır. ardından tavaya sırasıyla soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiber ilave edilir. daha sonra su ve hardal eklenir. etler yumuşayınca mantarlar ilave edilir. tereyağı ile birbirine bağlanır.
smetana eklenip bir süre kısık ateşte pişince servise hazır olur.
alıntı kaynak/ vikipedi.
görsel kaynak buradan
et ince şeritler halinde kesilir. ardından soğan, sarımsak ve mantarlar doğranır. zeytinyağı bir tavada kızdırılır. ardından tavaya sırasıyla soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiber ilave edilir. daha sonra su ve hardal eklenir. etler yumuşayınca mantarlar ilave edilir. tereyağı ile birbirine bağlanır.
smetana eklenip bir süre kısık ateşte pişince servise hazır olur.
alıntı kaynak/ vikipedi.
görsel kaynak buradan
devamını gör...
3.
benim bu yemekle ilk tanışmamın üniversite yemekhanesinde olması ve “bizim köyde çok meşhurdur, siz bilmiyo musunuz” diye kendi kendimle dalga geçmem…...
devamını gör...