çaycıların sıcak suyu bir bardaktan diğerine boşaltması

kahvehanedeki çaycıların çay ocağında önlerinde dizili duran çay bardaklarını sterilize etmek ve ısıtmak için kendilerinden geçerek jonglör gibi keyifle yaptığı sıcak suyu bir bardaktan diğerine boşaltma işlemi. oysa cafe’deki barista cool’luğunu bozmaz.

edit: işbu başlık, cool takılmaya çalışan baristalara nazaran samimi duran çaycılar için açılmıştır.

mağaralarda açılan çay ocaklarından beri yaşayan tek ritüeldir. yaşanmışlıklar içerir. amaç soğuk bardağı ısıtmaktır.

yemişim cool'luğunu.üniversitede iken kafe'de çalışıyordum, özellikle kış aylarının olmazsa olmazıdır.en az 10 bardak ocağın önüne dizilir, sağ ve soldan birer bardağa sıcak su koyulur, sırayla (iki elin de aynı anda hareket etmesi önemli) yanlarındaki bardağa boşaltılarak tüm bardaklar sıcak suyla dans ettirilir.

fiziksel açıdan çok mantıklı olmak ile beraber biyolojik olarak bir felakettir.*

fiziksel açıdan bakarsak yeni yıkanmış veya oda sıcaklığında bulunan cam bardağını sadece bir bardaktaki su ile ısıtırsanız çayın soğuma süresi baya düşer.

ama biyolojik açıdan bakarsak her bardak bi önceki bardakların mikrobunu alır.