çikolatanın beyazlaşması

çikolata için uygun ortam 16-20 derecedir. 20 derecenin üzerinde saklanan çikolataların içindeki yağ erir ve çikolatanın üzerine çıkar ve burada beyaz bir tabaka oluşur. bu çikolatanın tadını pek değiştirmez ve hala tüketilebilir durumdadır .

tad olarak bir değişiklik oluşturmaz lakin görüntü olarak çok tuhaf olur.

elime geçen hiç bir çikolata yağı eriyip bilmem ne olup rengi beyaza dönecek kadar uzun ömürlü olmadı.