çoban kavurma

soğan, biber ve domates ile pişirilen leziz bir türk mutfağı eseri olan et yemeği.

yemeklerin kralıdır.
çoban kavurmayı iyi yapan yerlerde yemek için ; bir saat direksiyon sallamışlığım çok oldu.

halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarımsak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. kekiğin yarısı ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan ağzı kapalı olarak ve ateş kısılarak 1.5 saat kadar pişirilir. piştikten sonra üzerine kekik serpilir. * not : kesinlikle tahta kaşık kullanınız.