coleslaw

lahana yemenin en leziz şekli coleslawdır. en sevdiğim salatalardan biridir. yıllarca kfc ile özdeşleştirdiğim salatayı epey denemeden sonra kendi tarifimle yapmayı başardım.
et ve tavuk yemeklerinin yanına lezzetli garnitür arayanlar için güzel bir seçenektir.

aaa! uzunca bir süredir yemeyi unuttuğum salata. dur yarın yapayım da yiyeyim.

fastfood kültüründeki coleslaw'a uzağım. bu tarz bir salatayı çok tatlı olursa yiyemem. arda türkmen'in tarifini izleyip yapmıştım. enfes oldu ki daha önce de başka tarif denemiş bu kadar beğenmemiştim. işte o tarif;

1 küçük boy lahananın yarısını oldukça ince doğradım
2 orta boy havuç rendeledim
kaynayan suya atıp 5 dakika sonra çıkardığım 1 kuru soğanı jülyen doğradım
1 küçük sarımsak ezdim (orijinal tariflerde yok arda reis yorumu)
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı toz şeker (arda bi çimdik diyor)
2 kaşık üzüm sirkesi ben elma sirkesi kullandım

hepsini karıştırıp dolapta beklet. işte bu kadar afiyetle.