ekmek arası soğan

çocukluğumda sevgili anneannem tarafından yapılmasını istediğim, bugünlere kadar az hastalanıp , sağlıklı yaşamama neden olmuş güzelliklerden biridir.
soğanlar yıkanıp tuzla ovulur acısı alınır, ekmeğin içi çıkartılıp soğanlar bir güzel yerleştirilir ve afiyetle yenir. çocuk dediğin cips kola isterdi bende böyleydim işte,hala da çok severim *
bir diğer çocukluk sevgilimiz ise (bkz: salçalı ekmek)

tuz, limon ve pul biberle harmanlanıp yenmesi makbuldür.

yeşil ve karta kaçmamış soğansa, tuza da ihtiyaç duymayan, baldan, baklavadan öte şeydir.