1.
pıhtı haline getirilmiş sütün suyu süzüldükten sonra arda kalan bölüm peynir haline gelir. peynir mayalandığı kadar mayalanmamış da olabilir. mayalanmamış olanı da ekşimik olarak geçer. çökelek ve kesik isimleri de kullanılır.
devamını gör...