fırın sütlaç

fırın sütlaç: az önce; pirinçleri haşlarken içine vanilin attığım-özellikle hafif şekerli, 6 adet güveç çıkan ve portakal rendeli - ceviz ve tarçınlı olmak üzere, daha pratik diye ızgarada(!) 2 çeşit yaptığım yöresel sütlü tatlı...

üzerine dondurmayla ağızlarda küçük çaplı bir parti yaşatan lezzet.
sütlaç sevmeyeni bile sütlaç müdavimi yapar.

hamsi köyde en hası yapılır.

olsa da yesek dediğim sütlü tatlı.*

yanık yiyeni it ısırmazmış.*

tadını güzel yapan şey, sütün şekerle beraber fırına girince kaymak altında biriken sarımsı sıvıdır (süt karameli).

bir çeşit pirinç yemeği. kesinlikle tatlı değildir.

sütlacın sevdiğim tek şekli. evde yapılanı ve kafelerde satılanları pek sevmem. en iyisi de esnaf lokantalarında yapılır..

eşkıya dünyaya hükümdar olmaz dizinde virali yapılan tatlı. gece uykusu kaçan karakter mutfağa inerdi. bunlar da karadenizli aile olduğu için sanırım dolapta her zaman fırın sütlaç oluyordu.

allahım yedikçe yiyorlar ve bir yandan da ona sıkalım buna sıkalım muhabbeti yapıyorlar ama aralarda hep duygusal muhabbetler oluyor.

yemek sepetinden bu yüzden az sütlaç siparişi vermedim. sanırım bu biraz şey gibi. ünlülerin kullandığı ürünleri kullanan insan kendini daha rafine biri hissediyor ya ben de sütlaç yerken kendimi daha az yalnız hissediyordum sanırım.

yalnız yaşamanın en kötü tarafı gecenin bir yarısı mutfakta buluşup son kalan sütlaç için kavga edip en sonunda onu birlikte yiyecek birinin olmayışı.

folyoda olanlar nedense güveç kabında olanlardan daha lezzetli oluyor.

en sevdiğim ikinci tatlıdır kendisi.

sütlaç ve fırın sütlaç konusunda iddialıyım. oğlanın en sevdiği tatlı olduğundan yıllardır o kadar çok yaptım ki...
sütlaç çok malzemeli, yapılması zor değildir ama tam kararında yapmak maharet ister

anneler güzel yapıyor bu tatlıyı. en yanık olanı tercih edilesi.

sırf o üzerindeki kabuk bağlamış yanık katman ayrı bir tatlı olsa ilk sıralara yerleşir.