fırında körili karnabahar

hazır mevsimi gelmişken, en karnabahar sevmeyene dahi sevdirecek bir tariftir:

malzemeler:

1 orta boy karnabahar

sosu için:
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı mısır unu
isteğe bağlı; kişniş, yenibahar, kekik vb. baharatlar.

öncelikle karnabaharımızı parçalara ayırıp iyice yıkıyoruz. yıkayıp süzdüğümüz parçaları da çiçek çiçek dilimleyip bir kenara alarak iyice suyunun süzülmesini bekliyoruz.

derin bir kap içerisinde, tüm sos malzemelerini iyice karıştırıyoruz. topak topak olmaması bu noktada önemli.

sonrasında karnabaharlarımızı sosun içinde, her yanı iyice sos olacak şekilde buluyoruz.

yağlı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine, soslu karnabaharları diziyoruz.

önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

arzu edilmesi halinde üzerine rendelenmiş kaşar serpip, kaşarlar eriyene kadar fırında bekletiyoruz.

yanında mevsim salatası, cacık, sarımsaklı yoğurt gibi yemekler ile servis edilmesi önemle tavsiye olunur.

afiyet olsun.