garnitür

genel anlam olarak her hangi bir şeyi tamamlamak amacıyla eklenen nesnelerdir.
ana yemekleri tamamlamak veya görsellik adına dekorasyon amaçlı yemeğin yanına konulan sebze vb. gibi yiyeceklere denir.
bir de mutfaklarda yemeklere katılan hazır konserve içerinde sebze haşlamalarına da garnitür denilmektedir.

görünce akla ilk anda patates,bezelye,havuç karışımını getiren kelime.

taze olduğu zaman yemeğin tadını katlayan yiyeceklerdir.

içeriği patates, havuç ve bezelyeden oluşan, genellikle kolay olmasından ötürü konserve tüketilen gıda. kendisi çok fonksiyonlu gıdadır. tavuk göğüs ile tencereye atarsanız ana yemek olur (bkz: garnitürlü tavuk sote), yoğurt ve mayonez ile karıştırırsanız meze (bkz: rus salatası), yoğurt ve mayoneze makarna da eklerseniz beş çayı yanına ikram (bkz: çakma rus salatası).

et, balık gibi ana yemeklerin yanına süs olsun diye ya da onları tamamlamak için konulan haşlanmış sebze, patates, piyaz, taze soğan gibi yiyecekler olarak tanımlanır.