1.
usta işidir... eski usuldür... kitaptan öğrenilmez...
devamını gör...
2.
yani yemek yaparken evet göz kararı ama pastalarda ,tatlılarda,tuzlularda hayırr,sadece tarif vermek istenmediğinde göz kararı yapıyorum der geçiştirilir.*
devamını gör...
3.
kalabalık bir aileden sonra tek başıma eve çıktığımda ne kadar zor olduğunu gördüğüm eylem. her seferinde gözüme az geldiği için on kişilik yemek yapmışlığım var. allahtan çatı katında martılarım var da yemekler ziyan olmuyor. yavaş yavaş alışıyor insan tabi. kitaba, tarife göre de yemek yapamam pek her şey göz kararı olacak. alıştık sayın yazarlar tek kişilik başımızın çaresine bakmaya..
devamını gör...
4.
gözümün kararı pek iyi olmadığındandır sanırım yemek yapamam.
devamını gör...
5.
matematik biliminden nasibini almamaktır. ilkel olmakta gereksiz yere ısrardır.
devamını gör...
6.
yemeği "bir fiske tuz", "bir tutam karabiber", "bir taşım kaynatmak", "kulak memesi kıvamı", "özleşene kadar pişirmek", "kıyır kıyır", "aldığı kadar un", "pembeleşinceye kadar" gibi otomatik ayar kullanarak ve dahi içine sevgi katarak yapmaktır.
her nasılsa her seferinde lezzet tutar, afiyetle yersiniz.
her nasılsa her seferinde lezzet tutar, afiyetle yersiniz.
devamını gör...
7.
çorba, sulu yemek, sotegiller, bilumum fırın yemekleri, genelde ilk seferde tarife bakarım. sonraki her yapışta önceki yaptığıma göre ekleme çıkarma yaparak göz kararı devam ederim. hamur işleri ve hamurla olmayan diğer tatlılarda da ezberleyip kendi ölçülerimi bulana kadar tarife bakarım sonrası gene göz kararına döner. alışınca çok da komplike olmayan hatta aşırı pratik bir şey göz kararı yapmak. bayılırım ölçüsüzlüğe abdbavdvsgzgs
devamını gör...
8.
çoğu tarife bakarsanız aldığı kadar vırt zırt diye bir tabir vardır. evliliğin ilk günleri ne kadar alır lan bu ne kadar ne kadar diye çok delirdiğim oldu. şimdi kafamdan tarif uydurur oldum.
devamını gör...
9.
yıllanmış ev hanımlarının rutini.
annem böyle tarif verir. ya hu kadın! bu yemeği sadece bir kere yapmak için yeterli olabilir lakin -ki öyle değildir ha!- bu yemeği bana öğretmek istiyorsan azıcık ölçü yer gözünü yediğim ya. hof yıldım!
annem böyle tarif verir. ya hu kadın! bu yemeği sadece bir kere yapmak için yeterli olabilir lakin -ki öyle değildir ha!- bu yemeği bana öğretmek istiyorsan azıcık ölçü yer gözünü yediğim ya. hof yıldım!
devamını gör...
10.
oran ve orantının, cebirin yok sayılmasından mıdır nedir en lezzetli yemekler göz kararı ile yapılanlar olur genelde. usta aşçı işidir, herkes eyleyemez.
devamını gör...
11.
yemek yapmayı amaç değil,
araç görenlerin işi.
genelde kilolu olmazlar,
yemeğe tapmazlar,
bir iki tane zaafları olabilir.
öyle diyolar.
mesela tatlı,
kimisi tatlısız duramazmış.
öyle diyolar.
araç görenlerin işi.
genelde kilolu olmazlar,
yemeğe tapmazlar,
bir iki tane zaafları olabilir.
öyle diyolar.
mesela tatlı,
kimisi tatlısız duramazmış.
öyle diyolar.
devamını gör...
12.
el alışkanlığından ötürü yapılır. tuzu fazla olabilir malzemesi unutulabilir. ölçü iyidir zamanında varsa yayıla yayıla yap çok güzel yemek oluyor. öbüründe amaç karnım doysun :))
devamını gör...
13.
genelde tarife bakarak, bilmediğim yemekleri yapmaya çalışırım. *allah'a şükür bugüne kadar kötü sonuç almadım, inşallah da almam. *
ben göz kararını genelde tatlı yaparken kullanıyorum. uzmanlık alanım tatlılar diyebilirim. sabit olan ölçüye aile fertlerinin ne kadar yiyeceğini de hesaba katarak, daha fazla ya da daha az ekleme yaparak yemeği/ tatlıyı yaparım. allah'tan kalabalığız da artsa da sorun olmuyor.
ben göz kararını genelde tatlı yaparken kullanıyorum. uzmanlık alanım tatlılar diyebilirim. sabit olan ölçüye aile fertlerinin ne kadar yiyeceğini de hesaba katarak, daha fazla ya da daha az ekleme yaparak yemeği/ tatlıyı yaparım. allah'tan kalabalığız da artsa da sorun olmuyor.
devamını gör...
14.
tarif egoistliğidir. paylaşmak istemeyen, göz kararı yaptım der konuyu kapatır.
devamını gör...
15.
annelerin yemek yapma ve daha da korkunçu tarif verme şekli.
uyuz ederler her seferinde bu muallak tavrı alarak.çok detay olan bir kısmı sorarsın meselâ. sağ kaşı kaldırıp "göz kararı" der geçerler. gözümün bi kararı olsa tarifi sana sormam zaten dimi. senin gözün kararlı diye bütün gözler kararlı olmak zorunda mı?
uyuz ederler her seferinde bu muallak tavrı alarak.çok detay olan bir kısmı sorarsın meselâ. sağ kaşı kaldırıp "göz kararı" der geçerler. gözümün bi kararı olsa tarifi sana sormam zaten dimi. senin gözün kararlı diye bütün gözler kararlı olmak zorunda mı?
devamını gör...
16.
yemek yapmayı seviyorum. çocukluğumdan bu yana çok severim ve özenirim. yemek yaparken malzemelerin oranına dikkat ederim. göz kararı yemek yapmayı tercih etmiyorum. herkesin bir yoğurt yiyişi var, benimki de böyle.
devamını gör...
17.
yemek yapmaya başladığımdan bu tarafa yaptığım şeydir. yemek yapacağınız kişi sayısı sınırlı ise bir süre sonra zaten otomatikleşiyorsunuz.
devamını gör...
"göz kararı ile yemek yapmak" ile benzer başlıklar
göz göz
1