imam bayıldı tarifi

imam bayıldı malzemeleri
5 adet patlıcan
2 büyük boy soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
5 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
sıvı yağ
pul biber
karabiber
tuz
imam bayıldı yapılışı
patlıcanları alacalı soyarak yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.tuzlu su acısını alır. puf noktasıdır ona göre.
ardından tuzunu akıtıp, havlu kağıt ile kurulayıp çevirerek her yönünü sıvı yağda kızartın.
yağın fazlasını alması için havlu kağıda alın.
iç harcı için soğanları piyazlık doğrayın, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile ocağa alın ve kavurmaya başlayın.
7dk gibi soğanlar kavrulduktan sonra küçük doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edin, bir süre daha kavurun.
küçük doğranmış domates ve baharatları da ekleyerek domatesler suyunu biraz çekene kadar kavurmaya devam edin.
ince kıyılmış maydanozu ekleyerek ocaktan alın.
fırın kabına aldığınız patlıcanların üzerine boydan çizgi şeklinde kesin.
içlerine hazırladığınız iç harcından doldurun.
tavada kalan domatesli suyu fırın kabına dökün.
eğer su yeterli değilse domates sosu ile ya da çok az salça ile sos hazırlayın ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.şimdiden afiyet olsun.

çok muzur entryler beklerken, cidden tarife çarpmam. o değil de neden imam bayıldı. akşam yanına pilavda yaptınız mı sayın yazar. yarın ki menü nedir.