incik pişirmenin püf noktaları

kasaptan aldığınız kuzu inciğı yıkayıp bir kenara alin tavanizi iyice kızdirıp incikleri bir guzel muhurleyin.daha sonra incikleri düdüklü tencereye koyun icine kokusunu alsin diye ,bir yemek kaşığı limon ,defne yapraği atin lezzet arttirmak için karabiber top halindekini atın ,ayrica bir küp şeker ve en son bir çay bardağı zeytinyağı ekleyip kapağını kapatın istege bağli tat vermesi icin bir küçük soğan da ekleye bilirsiniz..tel tel dağılan 1.5 _2 saatte lezzetli bir kuzu incik sunuma hazir ...

kuzu incik alabilmek.

düdüklü tencereyi patlattığım için kullanımım yasaklanmıştı yıllar evvel. diyeceklerim bu kadar