insanın biz de etçiliz şovu yapıp çiğ et yiyememesi

insan hepçildir, et de yer ot da bizim beslenme şeklimizi değiştiren şey evrim sürecinde artan zekamız sayesinde besinleri işleyebilmeyi de keşfetmektir. ateşin kontrol altına alınması ve besinleri işlemeyi, pişirmeyi öğrenmenin öncesinde zaten eti çiğ tüketiyorduk. köpek dişleri süs diye orada değil, ağızda başlayan ayrıştırma, sindirme de eğer otçul gelişmiş olsa et sindiremezdik bile. ben çiğ yerim diyen babayiğit varsa bilemem, ama gerek yok.

otçuluz dese patatesi de çiğ yiyemez. terbiyesiz.*

antep'te, urfa'da, adıyaman'da yerlerdi. eskiler tabi. hatta babamın kuzeninin koca bir kuşbaşı eti yediğini görmüş, özenip ben de yemeğe kalkınca babamdan dayak yemiştim. dana eti risklidir tabi.
bu arada çiğ köftenin içinde ne var sanıyorsunuz?