izmirlilerin çekirdeğe çiğdem simite gevrek demesi

inadına çekirdek, inadına simit diyorum.
çiğdem ne tatlım? çekirdek işte o.
gevrek konusunda hak veriyorum (bir tık).
çünkü izmir'deki simitler simit falan değil.
bu yüzden başka isim vermeleri mantıklı*
istanbul'da boğaza nazır yediğim, ankara'nın soğuğunda fırından yeni çıkmış sıcacık o ağzımda dağılan şey yok burada.
lezzetsiz, tatsız bir şey buradaki.

güncel vaziyet düşünülünce farklı kültürlere hoşgörü adı altında barzoların şehri işgal etmesine binaen kalmayacak olan tartışmadır.
izmirli olmasam da dersim sinidi falan diyeceklerini düşünüyorum. kültürel asimilasyona hayır babacım

çiğdemi ben de anlayamadım ama bence şimdi izmir simidi gerçekten ankara simidi gibi gevrek oluyor. yani pişkin. ne istediğini bilen canım izmir vatandaşları da spesifik olmak için gevrek diyor. bence doğru. pastane simidi var mesela sütlü ekşi mayalı falan öyle simit mi olur. simit dediğin pekmeze bir batırılacak. nar gibi kızaracak ve sert olacak. ezine peynir ve çay. salatalık ve domates. zeytin ve yeter..

incir çiğdemini doldurmayacak bilgiler.

gevrek nohut mayası, pekmez ve bol kızarmış olur. normal simit nohut mayasıyla yapılmaz. pastane simidi ise sütlü olur.
çiğdemin nereden geldiğini ben de bilmiyorum.

he bilmemem izmirin köylüsü olmamdan kaynaklı olabilir. izmir dışında doğup büyümem ve yaşamamdan da kaynaklı olabilir. belki de bunu izmirli olmayan birisi uydurdu biz hepimiz öyle zannettik bu da olabilir. aydınlılara sorun bir de. *

izmir'e gidin bakalım izmirli bulabilecek misiniz?
ne kadar keko varsa dolmuş güzelim şehre.

izmirliler genel olarak hiçbir şeyi orijinal ismiyle kullanamıyorlar. sigortaya asfalya, çamaşır suyuna klorak, mutfak tezgahına banko, leblebiye nohut, mısıra darı falan diyorlar. neden? hiç bilmiyoruz azizim.

ya sen çekirdeğe cekirdek, simite simit dedin de ne oldu ? en azından onlar hayata renk katıyor işte