katık

ekmek arasına peynir, helva, salça vs. gibi ürünlerin (allah ne verdiyse) doldurulup sandviç haline getirilmesi durumu. yolluk da denir.

ayrıca bir zurna dürüm zincirinin adıdır.

ana yemeğin yanında yenen, insanın boğazında durmasını engelleyen ayran, salata, turşu gibi yiyeceklere verilen isim.
''ayran çalkada, yemeğaan yanında katık olsun breh!''

geceye bir n'alet de tavuk döner katıkçılarına gitsin.

sos işi domates çorbasına döndü, caaaağnım dönerler vıcık vıcık çamur oldu.

tez zamanda kazanları döküle.

kocaeli'de soslu tavuk dürümüne katık deniyor. bu sanırım bir tek bu şehre özgü. diğer şehirlerde hatay usulü deniyor genelde katık diyeni duymadım. kalitesiz tavuk eti ve patatesi insanlara yedirmek için sosa bulama işi.
dün mahallemdeki bir katıkçıda 300 kişinin zehirlendiğini öğrendim. hayır insan rezalet bir şey olduğunu da biliyor ama birkaç kişi kocaeli'de buluşunca alternatif bir yemek pek gelmiyor insanın aklına ama bu olaydan sonra bütün şehir olarak bir değişim yaşarız gibi. yani umuyorumm

başka illerde tavuk döner bu kadar popüler midir bilmiyorum ama izmit merkezde yürüyüş yolu boyunca sağlı sollu uzanan restoranların önemli bir kısmının tavuk dönerci olduğu doğrudur.

zehirlenme konusunu duydum ama dışarıda tavuk yemek zaten her yerde bir risk. bu riskin izmit'e özel olduğunu düşünüyorum diyemem.

yogurt. evet.