kepsut küfdere küflü deri katık peyniri

yağsız keçi sütünden yapılan peynir. dağarcık ismi verilen deri tulumlara dolduruluyor. daha sonra siyah taşların içine gömülerek dokuz ay bekletilip olgunlaştırılıyor. bu süre içinde de peynirde mavi küf damarları ortaya çıkıyor. peynir ne kadar uzun beklerse o kadar lezzeti artıyor. dünya miras listesine girmiş bir üründür.