kombucha

bakteri ve mayalardan oluşan fermente edilmiş bir çaydır. içeriği kombucha denilen çay mantarından oluşur. evde yapılması mümkündür ancak yapılırken dikkat edilmesi gereken bir sürü şey vardır bu yüzden bu işe girişmeden önce iyi bir araştırma yapılmalıdır. yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olduğu söylenir ayrıca sağlık için de çeşitli faydaları bulunduğu iddia ediliyor; kan şekerini dengelemek, yüksek tansiyonu düzenlemek gibi ancak bunların hiçbiri kanıtlanamamış. tadı ve kokusu da oldukça ilginç.

tat olarak ciderla bira arasında duran ve içine hangi tadı koysanızda mayhoşluk bırakan bir ürün. amerikada da çeşitlerini denedim ve burada da sanıyorum bir marka üstünden ilerliyorum. daha ciddi olan markalarda gözlemlediğim bir tık daha çirkin bir tatları oluyor. bazıları daha sodamsı kıvamda. kombucha 2200 markasını tavsiye edebilirim ama tatta arada doğal bir ürün olunca ister istemez değişebiliyor. chado'nun rooibos vanillası da ilgimi çekti aldım.yorumlarım. içtim dünyam değişti gibi bir sağlık etkisi yok tabii ama bağışıklık sistemine çeşitlilik olan bir gıda.

güncelleme: efendim denedim ve bence chado'nun rooibos vanillası içilebilir olmakla beraber aromasını hiç yansıtamamış düz kombucha gibiydi. 2200 benim tercihim.

fermente bir içecek olduğu için bağırsak sağlığına, dolayısıyla da tüm bedenin sağlığına çok faydalıdır. keşke türkiye'de daha da yaygınlaşsa.